Fejringen af midsommeren kulminerer hvert år med Skt. Hans aften på Ruths Hotel.

Denne aften starter med velkomstdrinks i pejsestuen, hvorefter Okê og Dagmarsalen danner rammen om en kulinarisk midsommeroplevelse i særklasse. Foret og hovedret nydes, inden vi i samlet flok går til strand og bål ved Solnedgangspladsen. Her afholdes traditionen tro båltale, bålet tændes, og Midsommervisen synges. Aftenen afrundes tilbage på hotellet med dessert, kaffe og petit four.