Forretter / Mindre retter
Kaviar
Med blinis, crème fraîche, rødløg & purløg
Ruths Prunier Classique Caviar
265,- / 755,- / 1.150,-
Ruths Kaviar fra GASTROunika
405,- / 780,- / 1.250,-
Østers ”Perle Blanche” Marennes Oléron
Med mignonette & citron
(3 stk.) 195,-
Østers Vileroy
Paneret Perle Blanche østers i bechamel med persille
195,-
Kongemakrel i Escabeche
Med tomatsalsa & basilikum
195,-
Artichaut Aux Sauce Tartare
Artiskokhjerter med sauce tartare
180,-
Tarte Flambée
Med fromage frais, lard d’alsace & enebær
180,-
Escargots de Bourgogne
Snegle gratineret i hvidløgssmør med croutoner
225,-
Salade de Chavignol
Med gratineret gedeost & syltede nødder
225,-
Salade Gasconne
Med alt det bedste fra anden
245,-
Ruths Foie Gras Terrin med Figner
Med tomatchutney & ristede brioche
265,-
Hovedretter / Større retter
Cremet Perlebyg
Med svampeconsommé & sprød skorzonerrod
215,-
Michauds Tartare
Med salat & pommes frites
285,-
Moules et Frites
Hvidvinsdampede blåmuslinger med pommes frites
285,-
Skagenfisk
Med pommes puré, muslingecreme & brassica
295,-
Cote d’ Porc
Med pommes sautées kantareller, majs & Thybo sauce
315,-
J.C. Chaudrée
Cremet bisque med fisk & skaldyr
325,-
Havtaskehale
Med Pommes château & sauce matelote
410,-
Tourte de Canard
Indbagt canard Dombes effilée med syltede bær
495,-
Plateau de Fruits de Mer
Skaldyrsfad med rejer, blåmuslinger,
jomfruhummere, krabbeklør & østers
795,-
(pr. pers., min. 2 pers)
Dessert & kage
Chokolade Cookie
Med peanuts & Dulcey chokolade
60,-
Tarte au Citron
Med brændt marengs
135,-
Tarte Tatin
Med kærnemælk iscreme
155,-
Blomme i Madeira
Med chokolade a l´orange iscreme
155,-
Michauds Gâteau Marcel
Med frisk appelsinfilet
165,-
Crème Brûlée
Med Bora Bora Grand Cru vanilje
175,-
Café Gourmand
Valgfri kaffe/te med fire små søde sager
225,-
Sélection de Fromages
Med kompot & oliven
245,-
Tilkøb til alt kage
Bora Bora Grand Cru vaniljeis
45,-
Inspiration du chef
Ændres og sammensættes hver dag ud fra
køkkenets og årstidens bedste råvarer.
OBS: I perioden fra den 1. maj til 31.
august tilbyder vi ikke en sammensat
menu, men kun a la carte samt
vores børnemenu.
Børnemenu
2-retters børnemenu
Dagens fisk eller bøf med pommes frites & salat
Vaniljeis med chokoladesauce
250,-
Bordbestilling
Lad os endelig vide, hvad der måtte være af forespørgsler eller spørgsmål.
Vi ser frem til at hjælpe!
Giv os et kald på:
98 44 11 24
Skriv til os på:
info@ruths-hotel.dk
Følg årets gang i Gl. Skagen samt nyheder og arrangementer på Ruths Hotel.
>> Tilmeld dig vores nyhedsbrev
