Ruths Brasserie Hummer Menu Anno 2024

Hver torsdag, fredag & lørdag i oktober & november
tilbyder Ruths Brasserie en udsøgt hummer menu med lækre hummere fra Venø.

Dybt under Limfjordens overflade har den danske sorte hummer tilbragt sommeren
i fred, beskyttet under fredning for at sikre den optimale smag og tekstur. Nu, efter
måneder med modning, er hummere fra Limfjorden klar til at blive en del af en
uforglemmelig smagsoplevelse på Ruths Hotel.

Hver torsdag, fredag og lørdag frem til slutningen af november inviterer
vi dig til at nyde denne eksklusive delikatesse. Vores nøje udvalgte hummere
på 500-600 gram er omdrejningspunktet i en elegant 4-retters menu, hvor du
kan opleve hummer på flere forskellige måder.

Forkæl dine smagsløg med det bedste fra Limfjordens dyb – en
gastronomisk rejse gennem havets bedste råvarer, tilberedt med
respekt for både smag og kvalitet.

Menu

Hummersalat i emulsion, jordskokker & citronconfit

J.C. Hummerbisque med pocheret Venøhummer

Hummer thermidor

‘’Hummerklo’’ med havtorns sorbet & “kaviar”