ÅRSTID: SOMMER

Menuen føres i juni, juli & august

Om sommeren er det naturens grønne rigdom, der får hovedrollen.
I Okê fylder vi tallerkenerne med solmodne frugter og grøntsager,
både friske og nænsomt konserverede eller fermenterede,
så vi kan bevare og intensivere årstidens smage.

Vores sommermenu er fuldstændig vegetarisk, hvor grøntsagerne ikke
længere spiller birollen, men står som selve hjertet i måltidet.

Her handler det om at løfte grøntsagernes potentiale og
skabe en ren smagsoplevelse, der fremhæver sommerens overflod
– hver bid er en hyldest til sommerens gavmilde høst,
en fejring af naturens kraft og mangfoldighed.

Den grønne tallerken inviterer dig som gæst til at opdage en ny dybde
i smagsoplevelserne, hvor enkelheden og friskheden får lov at stråle.

Sæson: Juni-august